Quando il burro fuso e lo zucchero caramellato iniziano a diffondersi nella cucina, i profumi si fanno intensi e invitanti. I cookies – quei biscotti americani con pezzi di cioccolato – hanno ormai preso piede anche nelle case italiane, soprattutto nei mesi freddi. Prepararli non è solo sfornare un dolce, ma un vero rito di … Leggi tutto
Tra i vasi di un vivaio, una succulenta con fusto molle racconta una storia spesso ignorata: il marciume radicale. Un problema che avanza silenzioso, ma con effetti ben visibili. Il nocciolo dell’inconveniente? Spesso un disallineamento tra acqua e substrato. Dietro quella pianta, c’è quasi sempre un’irrigazione mal calibrata o un terreno poco adatto. E quando … Leggi tutto
Di solito, il mazzo di fiori che mettiamo sul tavolo della cucina non resta fresco a lungo. I petali cadono giù, l’acqua nel vaso diventa torbida e qualche foglia prende quel fastidioso colorito giallo. Accade spesso, ovunque si viva in Italia: da un piccolo bilocale in città fino a una casa in campagna. Dietro a … Leggi tutto
Nel periodo invernale, far lievitare l’impasto a casa può diventare un vero grattacapo per chi ama fare pane o pizza. Il freddo rallenta il lievito, complicando tutto il processo, spesso con impasti poco elastici o appiccicosi. La tentazione è aumentare il lievito, ma il problema vero sta nella gestione della temperatura durante tutta la preparazione. … Leggi tutto
Chiunque abbia una cucina italiana sa bene quanto sia comune il problema delle macchie ostinate e degli odori che si formano dentro ai contenitori di plastica. Specialmente quando si conservano pietanze ricche di olio o con colori vividi, spesso il semplice lavaggio non è sufficiente a togliere tutti i residui. Il primo tentativo resta una … Leggi tutto
Il profumo che sprigiona il salmone affumicato mentre si riscalda in padella ha conquistato tante cucine italiane, specialmente quelle dove tradizione e semplicità si abbracciano. Da tempo, questa preparazione è una presenza fissa in pranzi e cene che richiedono rapidità senza rinunciare a un gusto deciso. La pasta al salmone affumicato è scelta spesso per … Leggi tutto
Negli ultimi tempi, il modo con cui privati e aziende producono energia sta cambiando a ritmo sostenuto. Non si tratta più soltanto di risparmiare sulla bolletta elettrica. Ormai si guarda concretamente alle sfide di prezzi sempre più volatili e agli effetti sull’ambiente. Ecco perché tante strutture – dalle case alle aziende – scelgono impianti che … Leggi tutto
Basta entrare in una stanza illuminata dalla luce naturale per notare il cambiamento nell’atmosfera. L’aria sembra più fresca e accogliente. Molti se ne accorgono ogni giorno, nelle proprie case. La luce del sole influenza davvero il benessere e il modo in cui viviamo gli spazi di casa. Non è solo una questione di sensazioni: imparare … Leggi tutto
Tanti viaggiatori ogni giorno si trovano davanti a una domanda che – diciamolo – fa la differenza: come spostarsi senza peggiorare l’impatto sull’ambiente? La sostenibilità nel turismo è un tema sempre più dibattuto, soprattutto quando si parla di città sovraffollate o di luoghi che attirano un numero crescente di turisti. Spesso, però, si sottovaluta quanto … Leggi tutto
Basta guardare i giardini e le aree verdi per rendersi conto che convivere con insetti non autoctoni sta diventando una vera grana. Arrivati – a volte senza neanche troppo preavviso – e agevolati dal cambiamento climatico, questi insetti stanno scombussolando gli equilibri storici del territorio. Danno da fare non solo agli agricoltori, ma pure a … Leggi tutto